la boîte à délices de sandrine

En ce dimanche Pascal je vous propose une recette de potatoes qui plaira a tout le monde et bien meilleur que celles qu'on achète !!!

* pommes de terre (quantité qui vous convient)

* 60 ml huile d'olive

* 40 gr de farine

* origan

* parpika

* ail

* thym

* toutes autres épices qui vous plait

sel, poivre

Préchauffer son four à 200°C,

laver les pommes de terres, les couper en quartiers, avec la peau,

préparer la sauce, mélanger le tout, huile, farine, épices et assaisonnement, vous pouvez passer le tout au blender, mixeur, chez moi le thermomix, quelques impulsions pour tout mélanger, bien imbiber les pommes de terre avec cette sauce.

Cuire a 200° pendant 35 à 45 minutes, surveiller la cuisson, nous on les aime dorées donc on va a 45 minutes !

Voici un pain qui va pil poil pour un apéro dinatoire !!!!! bon certes un peu calorique mais parfois il faut ce qu'il faut !

une belle baguette assez large, pas la petite blanche quoi !

de la mozzarella

un morceau de beurre ail et persillé, celui qu'on trouve au rayon surgelé pour farcir les moules !

couper la baguette à l'aide d'un gros couteau en quadrillage, cad de sorte a insérer la garniture mais ne pas couper le bas du pain, ça coulerait !

insérer en alternance des morceaux de mozzarella, et de beurre persillé.

enfourner une quinzaine de minutes a 180° et servir immédiatement, c'est trop bon !!!

Le printemps est la, le soleil aussi, et la on a envie de fraicheur et de couleurs dans l'assiette, rien de nouveau, rien d'extraordinaire mais des vitamines !!!!

Dans mon assiette du jour, concombre, tomates, dés de saumon, chèvre frais et origan !!!! huuuuum !!! 

Bon app :-))))

Ca y est, c'est la saison des asperges alors on en pro-fite !!!!!!

Pour changer de la cuisson vapeur des asperges je me suis laissée tenter par une cuisson au four, c'est tout simple et terriblement bon, je pense que c'est mon coup de coeur de la saison !!!!

Préchauffer le four à 180°,

pour une botte de 500 gr d'asperges, 

une fois lavées, les disposer dans un plat, les huiler a l'huile d'olive, presser un citron, ailler, alors habituellement je préfere l'ail en gousse seulement le but c'est qu'elles soient imprégnées de cette sauce uniformément, donc de l'ail en poudre, avec les doigts mélanger les asperges? rien n'empêche de rajouter des gousses dans le plat, qu'elles rotissent également !

Les mettre au four pour 30 a 45 minutes pour ma part, dans plusieurs recettes j'ai vu 20 minutes voir 15, chez moi ce n'était pas suffisant, tout dépendra selon votre four et votre goût du fondant que vous souhaitez ! 

Saupoudrer de fleur de sel à la dégustation !

Bon appétit !!!

Voici quelques petits biscuits, tout en gourmandise tout en restant peu calorique, a déguster un petit carré avec son thé, son café !!!

il vous faudra : 

* 2 blancs d'oeufs, ou 3 petits

* 80 gr de noisettes (entières)

* 80 gr d'amandes entières également 

* 50 gr de sucre roux

Préchauffer le four a 180°C

Monter les blancs en neige et reserver.

Concasser les noisettes et amandes, ne pas mixer, le but étant de garder du croquant !

Ajouter le sucre, mélanger et y incorporer les blancs d'oeufs.

Etaler le tout sur un plat recouvert de papier sulfurisé en une couche ni trop fine ni trop épaisse.

Passer au four 20 minutes a 180°, des la sortie du four découper la plaque en petits carrés ! 

C'est fait !!!!