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Hello les z'amis ! 

 

Face à notre petite pénurie de beurre de ces derniers temps je me suis laissée tenter d'essayer une petite baratte !! Bah oui, sans beurre...pas de gâteaux. ...pas de gâteaux. ..ça va pas non ?😂

Alors je vous communique ma recette thermomix, j'avoue ça été mon allié donc à tous les momixeurs la voici, très simple, très efficace et un régal sur de belles tartines de pain de campagne ! 

J'ai utilisé 500 gr de crème fraiche epaisse à 30% et une pincée de sel

Mettre le fouet dans le Thermomix et crème plus sel, 10 minutes à vitesse 4, vérifier de temps en temps par le gobelet que le petit lait se forme , une fois terminé vider le petit lait et mettre l'équivalent d'un verre d'eau froide dans le Thermomix,  tourner rapidement et sortir l'eau, recommencer cette opération,  égouter le beurre et lui donner sa forme et le laisser prendre au réfrigérateur, il se conserve environ 1 semaine, et oui il n'a pas de conservateur !